INGREDIENTI:

250 g. BISCOTTI SECCHI (SBRICIOLATI)

150 g. DI BURRO + 1 UOVO

3 TUORLI DI UOVO + IL BIANCO A NEVE

3 CUCCHIAI DI ZUCCHERO
250 g. DI RICOTTA

150 g. DI MASCARPONE

LIMONE GRATTUGIATO

SBRICIOLARE I BISCOTTI SECCHI E FARE SCIOGLIERE IL BURRO + 1 UOVO.  VERSARE TUTTO IN UNA TEGLIA, STENDERLA E FAR RIPOSARE IN FRIGORIFERO.

NEL FRATTEMPO SBATTERE LE UOVA  CON LO ZUCCHERO, AGGIUNGERE  LA RICOTTA, IL MASCARPONE, IL LIMONE GRATTUGIATO  E IL BIANCO A NEVE .

VERSARE IL TUTTO NELLA TEGLIA (PRECEDENTEMENTE MESSA IN FRIGORIFERO)  E METTERE  IN FORNO PER 45 MINUTI A 150 GRADI.

INFINE SFORNARE E FAR RAFFREDDARE.

SPALMARE LA MARMELLATA DI MIRTILLI.

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